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Porções
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Monte de baixo para cima. As folhas ficam longe do molho — por isso dura 7 dias sem murchar.
Folhas
sempre secas, no topo
Queijos, castanhas e sementes
a camada crocante
Grãos e proteínas
quinoa, grão-de-bico, frango…
Vegetais firmes
cenoura, pepino, tomate, beterraba…
Molho
no fundo, longe das folhas
Espalhe molho de Tahine no fundo do pote.
Adicione os vegetais firmes: batata-doce assada, pimentão e cebola roxa.
Acrescente grão-de-bico cozido.
Distribua sementes de abóbora por cima.
Finalize com as folhas no topo: rúcula, bem secas.
Feche o pote e conserve na geladeira por até 7 dias. Na hora de comer, vire e misture.
Molho recomendado
Molho de Tahine